激飯会

こちらやこちらに引き続き



今回はa-monly宅で「激飯会」





この日はパートナーも居たので、大人6名で。
メニュー、かーなーり悩みました！！
食材求めてあっちこっちに・・笑





夕方4時からスタート。



お皿に乗せておくはずだった、前菜も間に合わず・・^^;

始まりからドタバタで・・





写真もあまり撮ってないですが、次回のための備忘録に^^




ターブルオギノの　「パテ・ド・カンパーニュ」　と　「テリーヌ・フォレ・ブランシュ」
こちらのパテは、本当に美味しくてお気に入りです。
最近は、FOOD SHOWにも出店されましたね～

一人分ずつ、切ってピック・・いや竹串（笑）にさしてます。




・大根とスモークサーモンのミルフィーユ（失敗作は自分用に・・笑）
・ラディッシュバター
・アボカドとマグロのタルタル、グリッシーニ添え

ラディッシュバターは、今回もバターを上手く塗れなかった><
スプーンに乗せたら、ころんと落ちちゃったり・・笑





・生ハム盛り合わせ　（パンツェッタ・ミラノサラミなどなど）
・タコのプロヴァンス風　（セルクルで形とったけれど、流れてしまった・・^^;）
・ローストビーフの手まりずし　（ローストビーフは購入したもので）
・チーズ盛り合わせ

チーズは、みんなに分かりやすいよう、産地の国旗にチーズ名を書いてみました^^
フランスの国旗が家になかったので、作ったり・・・「作った」と言えるような物じゃないけど（笑）
添えてあるジャムは、梨ジャムです。　ゴルゴンゾーラは、ハチミツがけと、そのままと。
ブリーチーズには、ブラックペッパーを。



　
・STAUBで野菜の蒸し焼き
そのまま食卓に出しても絵になる～
素材の味を楽しめます♪





・鱈のグラタンフィレンツェ風
ホワイトソースに、卵黄とエダムチーズを入れてます。


後は写真なしですが、、


・自家製ピクルス
・ミックスナッツ
・キャロットラペ
・キャベツと椎茸のポタージュ白味噌仕立て（ameen's ovenのハーブラスク添え）
・ハーブチキンロースト、ズッキーニ添え
・アコーディオンポテト

・手製ティラミス
・フルーツ盛り合わせ


本当は、あと2品予定していたのに、途中座って話しに夢中になってしまったら、

「あ""っっ　もうこんな時間><」

と言うことで、焦ってメインのチキンを入れたオーブンのスイッチを入れたのでした^^;



そんなわけで、



友人が、こーんな美しいFAUCHONのケーキを持ってきてくれたのに、、
一夫婦がデザートに辿り着く前にお帰りに・・・泣

あぁ～段取りが悪くてゴメンなさい！！！


「激飯」なのに、ちょっとポーションが小さかったかなぁ・・・
そう、皆が帰った後に静かになってしまった部屋で、パートナーと反省会をしたのでした・・笑



4時からゆっくり～と思ってスタートした会も、
気が付いたら一気に7時間くらい経っていて。
やっぱりいつでも、楽しい時間はあっという間！

何はともあれ、皆で大笑いし、楽しく過ごせて良かったなぁ～
皆、ありがとう☆



最後に、↑のFAUCHONのケーキ、見た目よりも甘さ控えめ、すごく美味しかった！！
4人であっと言う間に食べてしまいました～^^
ごちそうさま♪