オイキムチ

初めてキムチを漬けてみました。
と言っても、キュウリのキムチ「オイキムチ」なので、漬けて数時間後から食べられます。


よく見かける、キュウリに切り込みを入れて具を挟んだ作り方ではなく、
全部一緒に混ぜ合わせる方法で作ってみました^^







このために、韓国の粉唐辛子も購入！
イワシエキスは、家にあったナンプラーで代用。


食べた時に、かなりの辛さにビックリ（笑）
↑写真みても、真っ赤で辛そうですよね？
これから、自分好みの味に改良が必要かなー



今度は白菜キムチ、漬けてみたい！