オイキムチ

初めてキムチを漬けてみました。
と言っても、キュウリのキムチ「オイキムチ」なので、漬けて数時間後から食べられます。
よく見かける、キュウリに切り込みを入れて具を挟んだ作り方ではなく、
全部一緒に混ぜ合わせる方法で作ってみました^^

イワシエキスは、家にあったナンプラーで代用。
食べた時に、かなりの辛さにビックリ(笑)
↑写真みても、真っ赤で辛そうですよね?
これから、自分好みの味に改良が必要かなー
今度は白菜キムチ、漬けてみたい!
by a-monly | 2020-10-15 09:38 | ごはんあっとほーむ | Comments(0)