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カテゴリ:あまいもの( 56 )

アップルケーキ

頂き物のリンゴが結構ありまして、
アップルケーキを久しぶりに焼いてみました。


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北欧(フィンランド)のレシピで。




残念ながら家にはカルダモンパウダーが無かったので、
変わりにナツメグを入れてみました。





普段からお砂糖は「甜菜糖」を使っているので、
アップルケーキのお砂糖も「甜菜糖」で。
だからちょっと甘さ控えめです。





日曜日に友人が家に遊びに来てくれたので、
ケーキを一緒に食べました。


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生クリームを添えてね♪



なかなかの出来!(笑)





お次はアップルクランブルかなぁ~

by a-monly | 2012-11-29 23:04 | あまいもの | Comments(2)

Rose Bakery

丸の内へ行ったときの楽しみ


それはRose Bakeryのケーキ。


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アイシングたっぷりのキャロットケーキ。

ふわっとしっとり!


ニンジンは苦手だけれど、キャロットケーキは好き。


遅い時間に行くと売り切れてる時もあるけれど、
買えたときの喜びは・・・笑




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チョコレート
ピスタチオ
オリーブオイルとチョコレート
パンプキン
レモン


パウンドケーキは、どれもしっとりしているのに、ふわっとやわらかい、


種類もその時々、色々あっていつも迷ってしまう!
選ぶのが楽しいひと時。



次に食べられるのはいつかなぁ~

by a-monly | 2012-11-05 00:06 | あまいもの | Comments(4)

マイブーム

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今年に入ってからのマイブームはどら焼き。
出かけては色んなところで買ってます(笑)




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幸四郎
榮太樓總本鋪 渋谷のしっぽ
御笠山(文明堂新宿店プロデュースの伊勢丹オリジナルどらやき)




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みかも山 
亀十




お味はそれぞれに色々で美味しく頂いてます。
最近の一番のお気に入りは、、



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「空也」の5代目が立ち上げた「空いろ」。

小振りなサイズのどら焼きは、しっとりとしたかわと、軟らかくとっても上品な餡。
さすが、空也。とっても美味しいんです!!!
(鈴懸のもちっとした小さなどら焼きも好きだけど、写真撮ってません・・笑)

そして、
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このクッキーも美味。
しっとりとしたクッキーに小豆餡や、白いんげん豆の「○(まる)餡」。
このときは春限定の「さくら餡」。

洋菓子と和菓子の中間のようなクッキーはクセになります^^



他にも食べたいどら焼きは沢山あるんですよね~笑

こんなどら焼きも

by a-monly | 2012-09-06 23:50 | あまいもの | Comments(8)

Valentine's day


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今年のバレンタイン。
会社のメンバーには、DEMELの小さいのを配り、


パートナーには、小さいサイズのをあちらのお店、こちらのお店、と4種類。
まぁ、「パートナーに」と言いつつ、8割は私が食べるんですけどね~笑




そして、ケーキなんかも焼いてみちゃいました。



「バレンタイン」に拘ったわけじゃないけれど、
先日、ELLE a tableを買ったら、とっても美味しそうなチョコレートケーキが載っていて、
作ってみたくなった。



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「スパイス&オートミール・チョコレートケーキ」


ちょうど、月曜日は彼が仕事で帰らないとのことで、
夜ご飯も簡単にすませて、夜な夜なケーキ作り。



シナモンやナツメグ入りだから、
彼の好みを完全に無視したケーキ(笑)
まさに、自分のため。


上に塗ったチョコレートは、見事に失敗。
美しくないから写真は遠目で・・・^^;



「どしっ」と重たいケーキ。
かなりの密度。

どんな味だろう?と楽しみにしていたら、、
美味しかった(笑) 自分で言うのをなんだけど、美味しかった!
私じゃなくて、レシピが良かったんだ!!!
スパイスが良い感じで効いているけれど、素朴。
上に塗ったチョコレートとのバランスがいい。



彼も「美味しい」と言って食べてた。
意外にもお気に召したらしい!笑



そして、彼の提案は、
ショートケーキのスポンジを切るように半分にし、
間にチョコレートクリームをはさんだらどう?と。


それ、良さそう!
珍しく、いい意見!



と、いうことで、次回は見た目の美くしい
「スパイス&オートミール・チョコレートケーキ」
と作ってみたいと思います!

デコレートするのは、パートナーと言う事で・・。





あれこれ買ったチョコレートは、まだ食べてないので、
近いうちにupしたいと思います~

気がついたら・・・

by a-monly | 2012-02-15 23:41 | あまいもの | Comments(4)

ケーキたち

ここ1,2ヶ月の間も色々食べてます(笑)


ここから甘いもの写真が続くので、
ニガテな方にはちょっとつらいかも?!



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ピエール・エルメ
「エモーション モンテベロ」

ピスタチオ風味のダコワーズ、ピスタチオのジュレ、
フランボワーズのコンポート、ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム。

ピスタチオ好きな私にはもってこいなケーキ(笑)
爽やかだけれど、濃厚。 そんな感じだった。

色も綺麗なんだけれど、明るい内に撮れたら、もっと良かったのに・・・





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年末は父の誕生日。

実家に帰る日がちょうど誕生日だったため、
バースデイケーキを予約しておいて、持って帰った。

みんなで「美味しいね!」と言いながら食べられたのが、
なんだか嬉しかったな!






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年始に、とあるセレモニーがあり、仕事関係の人たちと集合。


ホールケーキ2台に、ロールケーキが1台あったけれど、
写真を撮れたのはこちらだけ。


先輩がみんなの為に用意してくれた
cafe commcaのフルーツタルト!(名前失念)

フルーツてんこ盛りです(笑)

とっても美味しかった~!!!
スポンジ+生クリームにフルーツよりも、やっぱりタルトにフルーツが好き♪


この日、お昼からずっと食べ続けてたにもかかわらず、
夜に解散してたから、そのまま大好き先輩夫妻と供に
写真右のケーキを食べに出かけました(笑)
チョコレート系が食べたくて、イチゴが載っているチョコレートタルトを。

夜ご飯と言うことでパスタも一緒に♪  (←「♪」じゃない!笑)





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ジャンポールエヴァン
「モンブラン」 と 「グアヤキル」

私はモンブラン、パートナーはグアヤキル。


土台はさくさくのメレンゲ。
クリームはとっても美味しかったけれど、土台が私には甘すぎたなぁ・・・


彼の方は、
アーモンド風味のチョコレート生地とビターチョコレートのムース。
もう、こう書いてるだけで美味しそう!笑




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「今年こそ!」 と意気込んでたわりに、
通りすがり?!のメゾンカイザーで小さいサイズのこちらを見つけて購入した

「ガレット・デ・ロワ」


うちは2人生活だから、大きいのは買えない・・・
ちょっと残念な感じ。


オーブンで少し温めて食べたら美味しかった~
・・・けれど、期待した感あり?! フェーブももっと可愛かったらなぁ・・笑

パン屋さんのパイって感じでした~^^



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彼が作ったパフェ。

と言っても、生クリームを泡立てて、あれこれと盛っただけですが・・笑


突然、「パフェが作りたい!」と言い出し、材料を揃え、
実に11年振りのパフェ作り。


気まぐれだけれど、有難いな。

和菓子も!

by a-monly | 2012-02-06 01:34 | あまいもの | Comments(6)

cake&cake&cake

急に寒くなってきて、食欲も増進中。

特に甘い物!





甘い物を食べ過ぎると体に良くないよねぇ、、、
と思い、私にしては控えていたけれど、
それもほんの僅か、、ゴメンなさい・・・意志弱すぎ。。^^;





そんな意志の弱い私が 最近食べたケーキたち。




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デメル 「アップルシュトゥルーデル」

薄~い生地の内側は、胡桃と林檎がギッシリ! そして時々レーズン。
さっぱりしていて、いい。
ケーキを食べている罪悪感がちょっと薄れるかも?笑



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オーボンヴュータン 「スノブ」(ピスタチオのケーキ)

帰宅して箱を開けたら何と、、ケーキがずれてた・・がっかり><
そのせいで下が大変な事になっていたので、変な角度で撮影。

鮮やかなフランボワーズソースで覆われたその中は、
一面グリーンのピスタチオムース、ナッツ、&クリーム。
甘さもフランボワーズソースでおさえられて、
ピスタチオ好きな私としては、大満足!!!




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オーボンヴュータン モカのケーキ(名前失念)

クリーミ~なケーキ。美味しい!!!!!
その一言に尽きる。






こんなわけで、
夏の暑さで落ちた体重も、ちょっとずつ増量中・・・。
このままだと、一気にきそう。。。

by a-monly | 2011-10-09 02:24 | あまいもの | Comments(8)

happy


ついこの前、私も幸せにしてくれたもの。


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友人から頂いた、
福砂屋のキューブカステラ


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美味しくて、可愛くて、最高♪
その甘さに、友人の心遣いに 幸せを感じたひと時。



ごちそうさまでした☆

by a-monly | 2011-10-01 23:28 | あまいもの | Comments(4)

念願の

以前、こちらで拝見してから、気になっていたお菓子。



その名も



「番神太鼓」





新潟のお菓子だけれど、
新潟出身のパートナーは知らないと言う。

地域が違うと言うのもあるだろうけど、お菓子にほとんど興味のない彼に聞いたのが間違えだったかも・・笑







お盆に新潟にへ行ったときに探すこともできずに、、
帰ってから、何だかとても気になり始めて、色々とネットで見てみた。


それをパートナーに話したら、



「ちょうどその方面より出張で来る後輩がいるから頼んであげるよ!」



と!!!





なんとも有り難い話し。




そんなわけで頂くことができた



番神太鼓。
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まわりはホワイトチョコ。
ふわふわのスポンジのようなカステラ生地の中には、林檎餡。


和菓子っぽいけれど、洋菓子の方が強いかな?
3つのバランスがよくて、とっても美味しい!!!





夏のオススメの通り、冷やして食べました♪


どうもありがとう~^^

by a-monly | 2011-09-19 20:48 | あまいもの | Comments(2)

バースデイケーキの謎?!

謎って訳ではないけれど・・・



先月の私の誕生日に、もう一つケーキらしき箱があった。




何だろう???







中身はこちら

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「AU BON VIEUX TEMPS (オーボンヴュータン)」の
パウンドケーキ(名前不明)



どうしたの?とパートナーに聞いてみると、、、


こちらを買った後に「焼き菓子」だということに気がつき、
生ケーキを買おうと思ったけれど、夜遅かったからすでにケーキはなく、
こちらのデメルのケーキを買ったらしい。



「このパウンドケーキで十分だったのに、大きさをちょうどいいし」

「でもこれじゃ、ろうそくもらえないじゃん」

「家にあまってるのあったのに・・・」

なんてやりとりが続き、、、



後日、ありがたく頂きました。

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オレンジとショコラ。
チョコレートに柑橘系って好きな組み合わせで、大満足!
結局、私が1本食べてしまった・・・^^; (もちろん日を分けて)

さとうにしき

by a-monly | 2011-07-14 20:14 | あまいもの | Comments(6)

おいしかった

2月末のこと、


こちらの方の以前から「美味しそう!」と思っていた




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お手製リンゴジャムを頂いた。



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スコーンにつけて食べる幸せな時間。



深い味わいで、最高のジャム!
ごちそうさまでした☆


(また来年もよろしくです! なーんて 笑)




そしてこちらも
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こんな可愛い「小鯛焼き」も頂いちゃいました♪
何だか可愛くて食べるのが可哀想なぐらい!





・・・と言いつつ、食べましたけれどね(笑)

あまいものたち集合!

by a-monly | 2011-04-20 21:55 | あまいもの | Comments(6)